Руководства, Инструкции, Бланки

должностная инструкция машинист тесторазделочных машин

Категория: Инструкции

Описание

Машинист тесторазделочных машин

Машинист тесторазделочных машин § 11. Машинист тесторазделочных машин 2-го разряда

Характеристика работ. Обслуживание делительных, формовочных, округлительных, жгуторезальных машин всех типов под руководством машиниста тесторазделочных машин более высокой квалификации. Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины. Проверка качества и веса кусков теста. Смазка и чистка отдельных узлов машины. Укладка досок и листов с полуфабрикатами на вагонетку, транспортер или пруфер.

Должен знать: технологический процесс разделки и расстойки теста; методы органолептической оценки качества теста; требования, предъявляемые к качеству теста, весу и форме хлебных изделий; влияние качества теста на вес хлебных изделий и на работу механизмов тесторазделочных машин; сорта теста и хлебных изделий; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

При обслуживании тесторазделочной машины или одной делительной машины для разделки штучных сортов хлеба, булочных, бараночных и сухарных изделий - 3-й разряд;

при обслуживании тесторазделочной машины с загрузкой пруфера, или 2-х делительных машин, или одной делительной машины, работающей на две и более печи, - 4-й разряд.

должностная инструкция машинист тесторазделочных машин:

  • скачать
  • скачать
  • Другие статьи

    ЕТКС: Машинист тесторазделочных машин

    Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС)
    Выпуск №51 ЕТКС
    Выпуск утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30

    Машинист тесторазделочных машин § 11. Машинист тесторазделочных машин 2-го разряда

    Характеристика работ. Обслуживание делительных, формовочных, округлительных, жгуторезальных машин всех типов под руководством машиниста тесторазделочных машин более высокой квалификации. Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины. Проверка качества и веса кусков теста. Смазка и чистка отдельных узлов машины. Укладка досок и листов с полуфабрикатами на вагонетку, транспортер или пруфер.

    Должен знать: технологический процесс разделки и расстойки теста; методы органолептической оценки качества теста; требования, предъявляемые к качеству теста, весу и форме хлебных изделий; влияние качества теста на вес хлебных изделий и на работу механизмов тесторазделочных машин; сорта теста и хлебных изделий; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

    При обслуживании тесторазделочной машины или одной делительной машины для разделки штучных сортов хлеба, булочных, бараночных и сухарных изделий - 3-й разряд;

    при обслуживании тесторазделочной машины с загрузкой пруфера, или 2-х делительных машин, или одной делительной машины, работающей на две и более печи, - 4-й разряд.

    Комментарии от КА "Профессиональное тестирование"

    Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии "Машинист тесторазделочных машин" служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов (см. статью 143 Трудового кодекса РФ). На основе характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам возможно составление должностной (рабочей) инструкции машинистa тесторазделочных машин, а также документов, необходимых для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.

    Должностная инструкция машиниста тесторазделочных машин

    Должностная инструкция машиниста тесторазделочных машин I. Общие положения

    1. Машинист тесторазделочных машин 2-го разряда относится к категории рабочих.

    2. На должность машиниста тесторазделочных машин 2-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы года.

    3. Машинист тесторазделочных машин 2-го разряда принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению

    4. Машинист тесторазделочных машин 2-го разряда должен знать:

    а) специальные (профессиональные) знания по должности:

      - технологический процесс разделки и расстойки теста;

      - методы органолептической оценки качества теста;

      - требования, предъявляемые к качеству теста, весу и форме хлебных изделий;

      - влияние качества теста на вес хлебных изделий и на работу механизмов тесторазделочных машин;

      - сорта теста и хлебных изделий;

      - устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.;

    б) общие знания работника организации:

      - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

      - правила пользования средствами индивидуальной защиты;

      - требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

      - виды брака и способы его предупреждения и устранения;

      - производственную сигнализацию.

    5. В своей деятельности машинист тесторазделочных машин 2-го разряда руководствуется:

      - законодательством РФ,

      - Уставом организации,

      - приказами и распоряжениями директора организации,

      - настоящей должностной инструкцией,

      - Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

    6. Машинист тесторазделочных машин 2-го разряда подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации.

    7. На время отсутствия машиниста тесторазделочных машин 2-го разряда (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

    II. Должностные обязанности

    Должностными обязанностями машиниста тесторазделочных машин 2-го разряда являются:

    а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

      - Обслуживание делительных, формовочных, округлительных, жгуторезальных машин всех типов под руководством машиниста тесторазделочных машин более высокой квалификации.

      - Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины.

      - Проверка качества и веса кусков теста.

      - Смазка и чистка отдельных узлов машины.

      - Укладка досок и листов с полуфабрикатами на вагонетку, транспортер или пруфер.

    б) Общие должностные обязанности работника организации:

      - Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

      - внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

      - Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

      - Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

      - Ведение установленной технической документации

    Продолжение на страницах: [1] 2

    Разделы по литерам: Популярные инструкции:

    Прокатчик кож относится к категории рабочих. На должность прокатчика кож принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы от года

    Аппаратчик сушки клея и желатина относится к категории рабочих. На должность аппаратчика сушки клея и желатина принимается лицо, имеющее образование

    Загрузчик мелющих тел 3-го разряда относится к категории рабочих. На должность загрузчика мелющих тел 3-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы от года

    Последние добавленные инструкции:

    Подготовитель белья для глажения 2-го разряда относится к категории рабочих. На должность подготовителя белья для глажения 2-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы от года

    Экспедитор относится к категории технических исполнителей. Требования к квалификации: начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или основное общее образование и специальная подготовка по установленной программе без предъявления требований к стажу работы

    Термист по обработке слюды относится к категории рабочих. На должность термиста по обработке слюды принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы от года

    Вакансии - Машинист Тесторазделочных Машин - Мобильная Версия Indeed

    Машинист тесторазделочных машин
    ОАО "Золоторожский хлеб" - Москва
    30 000 руб. в месяц
    6 дней назад

    Машинист тесторазделочных машин 3 разряда-4 разряда
    Открытое акционерное общество "Петропавловский хле. - Петропавловск-Камчатский
    35 000 - 40 000 руб. в месяц
    8 дней назад

    Машинист тесторазделочных машин
    ЗАО "Хлебокомбинат "ПЕКО" - Москва
    35 000 - 40 000 руб. в месяц
    23 дня назад

    Машинист тесторазделочных машин
    ООО "Институт хлеба" - Черкизовская
    24 000 руб. в месяц
    6 дней назад

    Машинист тесторазделочных машин
    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАЛИНИНГ. - Королёв
    21 000 руб. в месяц
    10 дней назад

    Машинист тесторазделочных машин
    Закрытое акционерное общество "Балашихахлеб" - Балашиха
    23 000 руб. в месяц
    5 дней назад

    Машинист тесторазделочных машин
    АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ХЛЕБ МЕЩЕРЫ" - Гусь-Хрустальный
    16 000 руб. в месяц
    9 дней назад

    Машинист тесторазделочных машин
    ООО ГРУППА КОМПАНИЙ ДАРНИЦА - Санкт-Петербург
    29 000 руб. в месяц
    13 дней назад

    Вакансии: 1 - 10 из 48: Далее

    Машинист тесторазделочных машин должностная инструкция

    Машинист тесторазделочных машин должностная инструкция

    Характеристика работ. Обслуживание делительных, формовочных, округлительных, жгуторезальных машин всех типов под руководством машиниста тесторазделочных машин более высокой квалификации. Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины. Проверка качества и веса кусков теста. Смазка и чистка отдельных узлов машины. Укладка досок и листов с полуфабрикатами на вагонетку, транспортер или пруфер.

    Должен знать: технологический процесс разделки и расстойки теста; методы органолептической оценки качества теста; требования, предъявляемые к качеству теста, весу и форме хлебных изделий; влияние качества теста на вес хлебных изделий и на работу механизмов тесторазделочных машин; сорта теста и хлебных изделий; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

    При обслуживании тесторазделочной машины или одной делительной машины для разделки штучных сортов хлеба, булочных, бараночных и сухарных изделий - 3-й разряд;

    при обслуживании тесторазделочной машины с загрузкой пруфера или 2-х делительных машин, или одной делительной машины, работающей на две и более печи - 4-й разряд.

    Используя информацию данной статьи и методику создания должностной инструкции. разработайте должностную инструкцию. Для оценки Вашей работы, создайте тему на форуме. Мы всегда поможем и оценим.

    Интересное